23 d’abr. 2011
4 d’abr. 2011
30 de març 2011
23 de març 2011
16 de març 2011
Ingredients:
- 8 ous.
- Un poquet de vinagre per a la cocció dels ous.
- 2 llandes de tonyina clara en oli de girasol.
- Sal.
- 1 paquet d'olives verdes sense os.
- Julivert.
- 1 pebrot del piquillo.
- Aigua.
- Salsa maionesa.
- Trocets de pa.
- Pebre blanc.
- Rodanxes de formatge Emmental.
- 8 ous.
- Un poquet de vinagre per a la cocció dels ous.
- 2 llandes de tonyina clara en oli de girasol.
- Sal.
- 1 paquet d'olives verdes sense os.
- Julivert.
- 1 pebrot del piquillo.
- Aigua.
- Salsa maionesa.
- Trocets de pa.
- Pebre blanc.
- Rodanxes de formatge Emmental.
Preparació:
- Posem al foc un cassó amb aigua i un poc de vinagre (perquè no es trenquen els ous) i introduïm els ous. Deixem coure fins que estiguen durs, uns deu o quinze minuts.
- Quan estiguen bullits, els pelem i els tallem per la meitat, longitudinalment, separant les gemmes. Salem les clares lleugerament per damunt.
- En un plat barregem cinc gemmes amb la tonyina escorreguda d'oli, la meitat de les olives fetes trocets i pebre blanc, (les altres olives i gemmes les reservem per a decorar el plat).
- Afegim a la barreja maionesa suficient fins que quede com una massa compacta i tendra.
- Amb una cullereta posem la massa en els buits de les clares cuites. Després cobrim totes les meitats dels ous amb les tres gemmes sobrants rallades, el pebrot del piquillo en tires xicotetes i les olives picades.
- Ho deixem refredar en el frigorífic uns 15 minuts o fins a l'hora de menjar.
- Servim els ous farcits sobre una capa fina de maionesa i com a acompanyament unes rodanxes de formatge Emmental i trocets de pa.
Informació interessant
Ací us deixem dos tipus d'aliments que han eixit al mercat per a que els nostres fills menjen peix sense adonar-se. Ánim!!!
9 de març 2011
Sincronitzades
Ací deixe la recepta de les Sincronitzades o "Quesadillas", és molt fàcil de fer. ¡Animeu-vos, que es fa en cinc minuts!
Ingredients:
- Mantega o Margarina.
- 1 Paquet de truites de blat Old el Paso o qualsevol altra marca.
- 1 Paquet de pernil en rodanxes.
- 1 Paquet de formatge ratllat.
Preparació:
1. Untar un poc de mantega o margarina sobre cada truita.
2. Posar un poc de formatge i una o dues rodanxes de pernil sobre la truita.
3. Cobrir amb altra truita i escalfar en la paella.
4. Una vegada que el formatge comenci a fondre's, donar-li la volta (treure de seguida perquè no es cremin).
5. Tallar en 4 parts i servir.
- Mantega o Margarina.
- 1 Paquet de truites de blat Old el Paso o qualsevol altra marca.
- 1 Paquet de pernil en rodanxes.
- 1 Paquet de formatge ratllat.
Preparació:
1. Untar un poc de mantega o margarina sobre cada truita.
2. Posar un poc de formatge i una o dues rodanxes de pernil sobre la truita.
3. Cobrir amb altra truita i escalfar en la paella.
4. Una vegada que el formatge comenci a fondre's, donar-li la volta (treure de seguida perquè no es cremin).
5. Tallar en 4 parts i servir.
Aquest plat es pot acompanyar amb nachos, guacamole o salsa de tomàquet ratllat salpimentat i amb espècies al gust.
Espere que vos agrade i... ¡Bon profit!
Lahmacum o Pizza Turca
¡¡RECEPTA DE LAHMACUM!!
(O Pizza Turca)
Aquesta recepta és una adaptació a gust del consumidor, des d'ací us animem que experimenteu en la vostra cuina i ens conteu que tal us ha anat.
Ingredients:
- 1 Paquet de truites de blat Old el Paso o qualsevol altra marca
- 200g. de carn picada de vedella o pollastre
- 1 Ceba
- 1 Dent d'all (optatiu)
- 1 Tomàquet
- 1 Pebrot verd
- Julivert
- Sal
- Pebre
Preparació:
Ingredients:
- 1 Paquet de truites de blat Old el Paso o qualsevol altra marca
- 200g. de carn picada de vedella o pollastre
- 1 Ceba
- 1 Dent d'all (optatiu)
- 1 Tomàquet
- 1 Pebrot verd
- Julivert
- Sal
- Pebre
Preparació:
1. Pelar l'all i la ceba.i picar juntament amb el julivert.
2. Pelar el tomàquet i rentar bé el pebrot, Tallar en daus.
3. Col·locar la carn picada en un plat i afegir la ceba, tomàquet, pebrot, all i julivert.
4. Salpebrar.
5. Col·locar una bona porció de farciment sobre cada truites.
6. Col·locar cada truita en una safata de forn i escalfar a 200º durant uns minuts fins que la carn quedi feta.
( Altra variant d'aquesta recepta seria sofregir el farciment abans de col·locar-lo sobre les truites. En aquestcas, caldria cuinar a la planxa les truites perquè no quedin crues)
2. Pelar el tomàquet i rentar bé el pebrot, Tallar en daus.
3. Col·locar la carn picada en un plat i afegir la ceba, tomàquet, pebrot, all i julivert.
4. Salpebrar.
5. Col·locar una bona porció de farciment sobre cada truites.
6. Col·locar cada truita en una safata de forn i escalfar a 200º durant uns minuts fins que la carn quedi feta.
( Altra variant d'aquesta recepta seria sofregir el farciment abans de col·locar-lo sobre les truites. En aquestcas, caldria cuinar a la planxa les truites perquè no quedin crues)
Espere que us agrade i... ¡Bon profit!
Còctel Tortuga Ninja
Ingredients:1 plàtan
1 pinya
crema de llet
1 kiwi
gel
Preparació:
Es coloca 1/4 plàtan, 1/4 de kiwi, 2/4 de pinya un poc de gel i un cop de crema de llet. Servir en una copa i decorar amb fruita fresca.
Crema de Verdures
Ingredients: 2 patates grans
6 carlotes
1 tomàquet madur, gran
1 porro
1 brik de brou
Preparació:
Es fan cuir les patates, les carlotes i el porro amb l'aigua del brou, si cal afegir una mica d'aigua més per cobrir del tot les verduras, peró no es necessari ficar-le massa aigua, la justa.
Pelem el tomàquet i l'afegim quan les altres verdures ja esten bullint. La sal al gust de cadascun i si voleu una pastilla d'avecrem i una mica de pebre.
Quan la patata i la carlota ja hi siguin touetes, retirem del foc.
Es deixará refredar una mica i després ho batrem amb la "turmix" i "voila"... si voleu es pot escalfar una mica abans de servir.
Canelons de Peix
Ingredients per a 4 persones:
- 400 gr de lluç
- 150 gr de gambes o llagostins
- 1 ceba
- 4 cullerades de tomàquet triturat
- 125 cl llet
- salsa beixamel
- 1 fulla de llorer
- sal
- oli d’oliva
Preparació:
1-Fes bullir el peix ja net amb el llorer entre 10 i 15 minuts. Retira’l i reserva l’aigua per bullir-hi la pasta de caneló.
2-En una paella fregeix els llagostins o les gambes i reserva’ls.
3-Desfés en talls molt petits el peix i els llagostins o gambes.
4-Pica la ceba i sofregeix-la a la mateix paella on has fet els llagostins o gambes.
5-Afegeix-hi 2 cullerades el tomàquet triturat.
6-Per últim incorpora al sofregit el peix, els llagostins o gambes i la llet. Remena fins que obtinguis una massa i deixa refredar. Aquest és el millor moment per detectar les espines que hagin pogut quedar a l’hora d’esmicolar el peix.
7-Bull la pasta en la mateixa aigua on has fet bullir el peix i farceix els canelons.
8-Prepara una beixamel i agrega-li 2 cullerades de tomàquet triturat.
9-En una safata pel forn fes una primera capa amb beixamel, col·loca els canelons a sobre i cobreix-los amb la beixamel restant. Afegeix formatge ratllat i gratina.
7 de març 2011
I per fi... ¡PASTÍS DE PINYA!
I ací teniu la recepta del pastís de pinya! És el pastís més senzill i deliciós del món.
Ingredients:
- Base de bescuit per a pastissos (la que jo compre vé tallada en tres parts i la podeu trobar en la secció de pastisseria de Mercadona).
- Nata per a muntar.
- Un pot de pinya (jo la compre en el seu suc, si la compreu en almívar sortirà molt més dolç, això va per gustos).
- Sucre.
Preparació en 6 passos (no té pèrdua):
1- Separar les tres parts de la base de bescuit. Que *trabajazo eh?
2- Triturar la pinya amb la meitat del suc (o almíbar per als llaminers, si ho poseu tot quedarà massa líquid).
3- Col·locar una capa de triturat de pinya sobre cada capa de bescuit (EXCEPTE LA DE DALT).
4- Muntar la nata amb sucre al gust.
5- Cobrir el pastís amb la nata (Si voleu que quedi bonica, podeu fer-lo amb una màniga pastissera).
6- Ficar al congelador fins que quedi dura i... voilà! Ja teniu un deliciós pastís.
Un consell: Perquè el pastís no quedi massa dur al menjar-lo, seria convenient treure'l del congelador uns 15 o 20 minuts abans de servir-lo (segons la temperatura ambient).
Espere que us agrade!
Bon Profit!
Ingredients:
- Base de bescuit per a pastissos (la que jo compre vé tallada en tres parts i la podeu trobar en la secció de pastisseria de Mercadona).
- Nata per a muntar.
- Un pot de pinya (jo la compre en el seu suc, si la compreu en almívar sortirà molt més dolç, això va per gustos).
- Sucre.
Preparació en 6 passos (no té pèrdua):
1- Separar les tres parts de la base de bescuit. Que *trabajazo eh?
2- Triturar la pinya amb la meitat del suc (o almíbar per als llaminers, si ho poseu tot quedarà massa líquid).
3- Col·locar una capa de triturat de pinya sobre cada capa de bescuit (EXCEPTE LA DE DALT).
4- Muntar la nata amb sucre al gust.
5- Cobrir el pastís amb la nata (Si voleu que quedi bonica, podeu fer-lo amb una màniga pastissera).
6- Ficar al congelador fins que quedi dura i... voilà! Ja teniu un deliciós pastís.
Un consell: Perquè el pastís no quedi massa dur al menjar-lo, seria convenient treure'l del congelador uns 15 o 20 minuts abans de servir-lo (segons la temperatura ambient).
Espere que us agrade!
Bon Profit!
2 de març 2011
Pastís de Xocolata
Ingredients:
- 6 rovells d'ou
- 6 clares
- 150 g de sucre
- 200 g de xocolata negra de cobertura
- 50 g de mantega
- Farina
Per guarnir:
- Nata muntada
- Cacau en pols
Preparació:
Per començar, barregeu els rovells d'ou amb el sucre en un bol.
Mentrestant, foneu la cobertura de xocolata al bany maria. Quan la xocolata s'hagi desfet, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho. Tot seguit, munteu les clares que haureu tingut a la nevera perquè es muntin bé.
A continuació, barregeu la xocolata, els rovells i el sucre i les clares muntades. Remeneu-ho i poseu-ho en un motllo per al forn.
Deixeu-ho coure al forn a 180 graus durant 30 minuts. Després, deixeu refredar el pastís, desemmotlleu-lo i emplateu-lo. I ja per acabar, decoreu-lo amb nata muntada i cacau en pols.
¡Bon Profit!
23 de febr. 2011
Subscriure's a:
Missatges (Atom)